Aliments d'origine animale

Article

Évolution de la qualité des produits animaux au cours des cinquantes dernières années

Auteurs
Mourot, Jacques Auteur du texte
Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique 50/6. - décembre 2015 décembre 2015
Aliments -- Qualité
Aliments d'origine animale
Numéros de page :
6 p. / p. 6S30-6S35

Article

Ceci n'est pas un hamburger

Auteurs
Pialat, Loïc Auteur du texte
Bulletin : We demain 15
Aliments -- Produits de remplacement
Aliments d'origine animale
Numéros de page :
6 p. / p. 66-71

Article

Des Insectes à cuisiner

Auteurs
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 438 - avril 2014
Date parution pério
2014-04-01
La chitine de la carapace des insectes promet des décoctions nouvelles. A quand des bisques de scarabées ?
Chitine
Aliments d'origine animale
Cuisine (insectes)
Numéros de page :
1 p. / p. 109

Article

Manger durablement c'est un choix

Auteurs
Detombe, Thomas Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra 6 - avril 2011
Date parution pério
2009-10-27
Aliments d'origine animale
Élevage -- Aspect environnemental
Numéros de page :
2 p. / p. 40-41