Chitine

Article

Des Insectes à cuisiner

Auteurs
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 438 - avril 2014
Date parution pério
2014-04-01
La chitine de la carapace des insectes promet des décoctions nouvelles. A quand des bisques de scarabées ?
Chitine
Aliments d'origine animale
Cuisine (insectes)
Numéros de page :
1 p. / p. 109