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Agriculture de proximité
Article
Auteurs
Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne du 22 au 28 février 2024
Alors que la détresse des agriculteurs français vire à la tragédie nationale, les projets alimentaires territoriaux développent un modèle économique et social qui fédère les initiatives prêtes à nourrir l'homme où il se trouve.
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Le dérèglement écologique mondial entraîne une crise profonde des ressources qui menace la sécurité alimentaire de la planète. En une trentaine d'entretiens, sont présentées des voies alternatives pour répondre aux problématiques écologiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (233 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742789542
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
null; 1106
Babel noir
Importance matérielle :
1 vol. (261 p.) : portr., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782330006488
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Article
Auteurs
Bernard, Daniel null
Bulletin : Marianne 1112 - juillet 2018
Hervé Bourdon a choisi de se libérer de la cuisine à toute vitesse pour respecter les rythmes de la nature et recevoir au mieux les clients dans son restaurant de Quiberon. Rencontre.
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Numéros de page :
pp.58-61
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Face aux déséquilibres engendrés par les logiques globales de la mondialisation, R. Souchier plaide pour la réhabilitation et le développement des circuits économiques courts, inscrits dans une perspective de développement durable. L'auteur étudie les réalisations concrètes de ce système et détaille l'action du mouvement américain Balle et d'initiatives françaises.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (312 p.) : couv. ill. : 22 cm
9782212557701
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Ce guide présente un mode de consommation qui se veut écologique et citoyen. En effet le terme de locavores désigne des consommateurs qui privilégient les produits locaux afin de mieux maitriser la qualité, limpact écologique du transport et favoriser léconomie de leur région.
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Editeur :
Collection :
Les |Maxi pratiques
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782883539570
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires, outils transitionnels vers une économie plus solidaire. En se fondant sur des données de terrain, l'auteur interroge les enjeux de ces circuits ainsi que leur diffusion. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Sociologie économique
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. : 22 cm
9782749262345
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Domaine du possible
Importance matérielle :
1 vol. (212 p.) : ill., couv. ill. : impr. 2011
9782742798933
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Comment se réorganiser pour préparer nos champs et nos villes au triple défi des changements climatiques, du pic pétrolier et de la crise économique et financière ? A Cuba, en Angleterre comme en France, des alternatives en marche témoignent avec force d'une transition culturelle en cours. Une transition qui serait la préfiguration d'un futur au delà de l'insécurité alimentaire, des désastres écologiques et des aliénations dont nous souffrons actuellement. La transition dont parle ce film n'a rien d'une révolution abrupte et violente, mais davantage d'une évolution, lente et paisible, où nous nous inspirons de notre propre histoire.
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Editeur :
Collection :
Docs citoyens
Importance matérielle :
1 DVD vidéo monoface simple couche zone 2 (1 h 06 min) : 16/9, coul. (PAL), stéréo
3346030025642
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Article
Bulletin : Courrier international 1537 - avril 2020
Il n’y a pas de problème de production, les récoltes cette année ont été bonnes, et pourtant... Les achats de panique, le stockage impulsif et les restrictions à l’exportation pourraient provoquer une crise qui n’a pas lieu d’être. Depuis la mi-mars 2020, les prix du blé et du riz se sont envolés. Les pays importateurs de denrées alimentaires sont les plus menacés. En Europe, la main-d’oeuvre agricole manque. Autant de phénomènes qui nous obligent à repenser nos modes de consommation et à manger local. Sommaire. Gare à ne pas créer une crise artificielle !
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Numéros de page :
pp.8-19
Article
Auteurs
Cinier, Valentine null
Bulletin : Les Inrockuptibles 1262
Le phénomène du sourcing existe aussi dans le monde des spiritueux, qui privilégie aujourd'hui des productions locales et écoresponsables. En France, cette vague rencontre un vrai succès.
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Ma vie en bio
Importance matérielle :
1 vol. (153 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782212545906
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