Ce guide présente un mode de consommation qui se veut écologique et citoyen. En effet le terme de locavores désigne des consommateurs qui privilégient les produits locaux afin de mieux maitriser la qualité, limpact écologique du transport et favoriser léconomie de leur région.

Comment se réorganiser pour préparer nos champs et nos villes au triple défi des changements climatiques, du pic pétrolier et de la crise économique et financière ? A Cuba, en Angleterre comme en France, des alternatives en marche témoignent avec force d'une transition culturelle en cours. Une transition qui serait la préfiguration d'un futur au delà de l'insécurité alimentaire, des désastres écologiques et des aliénations dont nous souffrons actuellement. La transition dont parle ce film n'a rien d'une révolution abrupte et violente, mais davantage d'une évolution, lente et paisible, où nous nous inspirons de notre propre histoire.