Aliments | Bibliothèques de la Province de Liège

30 recettes pour apéritifs : acras de morue, beignets de courgette, bonbons au gouda fruité, brochettes de saint-jacques, calamars à la provençales, carpaccio de lotte aux agrumes, chèvres chauds sur chips de pomme, choux aux noix et figues, etc.

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Editeur :

ESI

Collection :

Carrés à croquer

Importance matérielle :

1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 cm

9782353552511

Canapés (cuisine)

Aliments

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Article

Le Mirage du lampadaire

Auteurs

Goldsmith, Edward (1928-2009)

Bulletin : L'Ecologiste 26

Bruxelles vient de donner son feu vert à l'importation de poulets américains désinfectés à l'eau de Javel, après onze années d'interdiction. Le Parlement européen s'est exprimé contre, mais la Commission européenne s'entête et affirme que les scientifiques ont démontré qu'il n'y avait pas de risque immédiat pour la santé.

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Sciences

Aliments

Numéros de page :

1 p. / p. 9

Article

Les aliments qui vont droit au bonheur

Auteurs

Bru, Myriam Auteur du texte

Bulletin : <>Soir magazine 4416 - février 2017

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Bonheur

Aliments

Neurotransmetteurs

Numéros de page :

2 p. / p. 26-27

Article

De la peinture flamande à Instagram, quand l'assiette en met plein la vue

Auteurs

Faure, Guillemette (1967-....) Auteur du texte

Bulletin : M le magazine du Monde 254 - juillet 2016

Remise au goût du jour des natures mortes via le réseau social de photographie Instagram où les aliments y sont mis en scène à la meilleure des modes flamandes.

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Tableaux photographiques

Numéros de page :

2 p. / p. 11-12

Article

A l'école de l'ascétisme dans la Grèce antique

Auteurs

Taleb, Mohammed Auteur du texte

Bulletin : <>Monde des religions 61 - septembre 2013

Dans l'Antiquité grecque, plusieurs écoles philosophiques proscrivent certains aliments auxquels elles confèrent une valeur spirituelle.

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Numéros de page :

2 p. / p. 22-23

Article

Peut-on gaspiller moins de nourriture ?

Bulletin : Wapiti 320 - novembre 2013

Un tiers de la nourriture produite dans le monde finit... à la poubelle. Pourtant, plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim sur la planète. Les ″freegans″, des personnes qui dénoncent ce gaspillage, vont chercher leur nourriture dans les poubelles des supermarchés. L'Europe et la France veulent s'attaquer au problème et réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025. Au boulot !

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Gaspillage -- Lutte contre

Aliments

Numéros de page :

2 p. / p. 34-35

Article

"La viande de substitution, c'est le triomphe de la malbouffe"

Auteurs

Luneau, Gilles (1950-....) Personne interviewée

Bulletin : We demain 29 - mars 2020

Collaborateur de "We demain", ce spécialiste des questions agroalimentaire a enquêté sur ceux qui élaborent dans le secret des labos. La nourriture du futur. Il en a fait un livre saigant, steak barbare.

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Luneau, Gilles

Aliments

Produits de remplacement

Numéros de page :

6 p. / p. 66-71

Article