Après une présentation des bénéfices d'une alimentation biologique pour la santé, ce guide offre des solutions pour accéder aux produits bio sans dépenser plus. Il propose des menus complets, équilibrés et économiques ainsi que des recettes de l'entrée au dessert. Avec des focus sur les ingrédients : céréales, graisses, fruits et légumes, viandes et poissons, aliments complémentaires. ©Electre 2020

Des recettes végétariennes utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, accompagnées de conseils pour minimiser le gaspillage comme réutiliser l'eau de cuisson des pâtes et du riz afin de réaliser des meringues ou bien cuisiner les fanes et les épluchures de légumes, riches en vitamines. ©Electre 2019

Notre modèle alimentaire a profondément changé ces dernières décennies. Car les aliments, ultra transformés, remplis d'additifs et de conservateurs, sont le reflet de notre époque : une course effrénée vers la rentabilité, au détriment du capital santé des hommes et de la planète. Ces produits industriels ont envahis nos assiettes et modifié nos comportements, nous incitant à manger trop gras, trop sucré, trop salé, trop protéiné. Pour se nourrir autrement, pas le peine de se contenter de carottes rappées ! Il suffit de revenir à l'essentiel : les racines, le vivant et le frais, pour retrouver le plaisir de préparer et de manger. Cet ouvrage comprend non seulement des recettes savoureuse, mais aussi des conseils nutritionnels pour diversifier son alimentation et mieux se nourrir au quotidien.

Cet ouvrage pratique propose des recettes diététiques à partir d'une sélection de produits riches en protéines, antioxydants, vitamines ou sels minéraux : ananas rôti aux épices, chèvre frais et salade de fenouil, hamburger de quinoa, salade aux germes de soja, etc. Electre 2015

Des conseils pratiques pour s'organiser, faciliter les courses, trouver des produits bio peu onéreux et élaborer des menus équilibrés pour toute la famille et pour tous les jours. Avec des recettes permettant de varier son alimentation, d'utiliser les restes ou les produits de la cueillette, de manger rapidement ou de préparer un menu de fête. ©Electre 2017

100 recettes simples et originales pour sportifs à base de produits naturels pour éliminer laits protéinés, boissons énergisantes, barres énergétiques, pilules et poudres commercialisées. ©Electre 2017

Pour permettre aux lecteurs de profiter au maximum des bienfaits qu'offrent les produits bio : agar-agar, farine de pois chiches, amarante ou encore sirop d'agave. Des conseils pour les choisir, les conserver et des recettes simples pour les cuisiner.