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Cuisine (champignons)
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
1999
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D'après nature
Importance matérielle :
103 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
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Année de parution :
2023
Des recettes accompagnées d'informations et d'anecdotes sur trente espèces de champignons sauvages ainsi que de conseils pour leur préparation et leur conservation. L'ouvrage est illustré de gravures et d'aquarelles historiques provenant du Jardin botanique de Meise, en Belgique. ©Electre 2024
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Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : illustrations en couleur : 27 x 21 cm
9782390252399
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Article
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Date parution pério
2024-04-04
À Offenbach-sur-le-Main, près de Francfort, Mathias Kroll cultive des champignons d’une qualité rare dans des caves en pierre naturelle. Rencontre dans les profondeurs.
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Numéros de page :
p.56
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Année de parution :
2024
Soixante recettes à base de champignons, accompagnées de conseils pour apprendre à les cuisiner : quiche aux champignons et au chèvre frais, linguine à la bolognaise de champignons, burger de pleurotes effilochés, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Plus une miette dans l'assiette
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : illustrations en noir et en couleur : 28 x 19 cm
9782501188166
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Année de parution :
2024
Cinquante recettes simples pour cuisiner les champignons : bruschetta aux lactaires, cannelés aux morilles et parmesan, clafoutis au sarrasin et aux rosés des prés, risotto aux cèpes, oeufs cocotte aux girolles, entre autres. Avec des informations sur la cueillette, la conservation, les vertus médicinales et les bienfaits nutritionnels. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : illustrations en couleur : 21 x 15 cm
9782867397561
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