Mary Frances Kennedy Fisher (1908-1992) est un des auteurs les plus originaux du XXe siècle. Le poète W.H. Auden la reconnut dès ses débuts comme «la plus grande styliste de langue anglaise». Son œuvre complète est en cours de publication dans la collection Anatolia, où sont déjà parus Le Fantôme de Brillat-Savarin et Une mariée à Dijon.

360 recettes à base de poissons & crustacés déclinables en fonction du temps que vous avez pour cuisiner ! Ainsi des steaks de thon au poivre et une salade de roquette-parmesan prêts en 20 minutes peuvent devenir avec un peu plus de temps des steaks de thon servis avec un pesto de roquette, ou encore en version express une salade de pâtes thon-roquette. Et aussi, un chapitre spécial pour ceux qui surveillent leur ligne et santé... tout en respectant le temps que vous avez !

Recettes de plats de pâtes à base de poissons et de fruits de mer : pâtes aux crevettes et aux fruits, nouilles à la thaïlandaise, fettucines aux pétoncles, linguines aux huîtres à l'ail, macaroni au thon, etc.

Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte...Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - coquillages, poissons et crustacés - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous.

80 recettes illustrées pas à pas pour cuisiner facilement poissons et crustacés. Avec toutes les techniques particulières à acquérir pour réussir ses plats.