Élevage
Article
Auteurs
Cadoux, Marie null
Bulletin : LSA 07 septembre 2023
Date parution pério
2023-09-07
La campagne de vaccination des canards qui doit démarrer bientôt ne permettra pas de sécuriser la prochaine saison festive. Avec des stocks à zéro et le virus qui a encore bousculé la filière au mois de mai, les industriels du foie gras s'activent tant bien que mal pour préparer les fêtes de fin d'année. Détails. Données chiffrées.
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Numéros de page :
pp.36-40
Article
Bulletin : La Recherche janvier 2023
Date parution pério
2023-01-01
Comment se sont nourris les humains au cours de l’histoire et comment se nourriront-ils dans les prochaines décennies ? C’est le fil que nous avons tiré en extrayant quelques cartes de l’Atlas historique de la Terre, et de son usage par les humains qui vient d’être publié aux éditions Les Arènes, en partenariat avec La Recherche. Un riche panorama qui relate une histoire planétaire mouvementée, scandée par les événements naturels, mais aussi par l’apparition de la vie et des sociétés humaines. Une plongée vertigineuse réalisée avec l’appui de scientifiques de toutes disciplines.
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Numéros de page :
pp.92-99
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Auteurs :
Année de parution :
2016
L'auteur, spécialiste en endocrinologie et en maladies métaboliques à l'Institut Pasteur de Lille, fait le point sur la consommation de viande des Français en s'interrogeant de façon objective sur ses impacts positifs (apport en protéines) et négatifs (obésité, diabète, hypertension artérielle, maladies cardio-vasculaires, etc.) sur la santé. Il prodigue également des conseils nutritionnels. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Dans le vif
Dans le vif
Importance matérielle :
1 vol. (130 p.) : 21 cm
9782283029473
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Article
Auteurs
Bulletin : Esprit 466 - juillet 2020
Date parution pério
2020-07-01
Deux romans explorent les scandales de la consommation de viande dans les sociétés industrielles, dans la Belgique contemporaine chez Gil Bartholeyns et dans l’Argentine du futur chez Agostina Bazterrica. Au centre de chacun d’eux, un homme confronte le vide de son existence à l’absurdité du système qu’il doit inspecter.
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Numéros de page :
pp.193-202
Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des conseils pour se lancer dans le lombricompostage, depuis le choix des vers et du lombricomposteur d'intérieur ou extérieur, jusqu'à la récolte du lombricompost. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782815315500
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Article
Auteurs
Plaitano, Annalisa null
Bulletin : Cosinus n°236 . - avril 2021 avril 2021
Date parution pério
2021-04-01
Alors qu’on voulait la placer dans une institution psychiatrique, Temple Grandin a su utiliser ses différences pour mener une vie heureuse et une carrière pleine de succès, consacrée à l’amélioration des conditions de vie des animaux dans les élevages.
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Numéros de page :
pp.26-29
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Année de parution :
2019
Un essai sur la convergence d'intérêts entre la science, l'industrie agroalimentaire et les promoteurs de la cause animale. L'auteure montre que la cause animale est totalement différente de la cause des animaux, dénonce l'agriculture cellulaire, créatrice de viande in vitro, et propose de redéfinir l'élevage, seule alternative à la violence contre les animaux en systèmes industriels. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Documents
Importance matérielle :
1 vol. (115 p.) : 20 cm
9782356876553
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Auteurs :
Une réflexion sur la condition des vaches dans les exploitations modernes et sur le sort réservé aux animaux. Dans ce pamphlet, l'auteur conteste le projet d'une ferme-usine qui devait accueillir un nombre important de bêtes. ƯElectre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : 19 x 13 cm
9782268084756
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différentes manières de se nourrir et les tendances à venir au niveau mondial sont présentées sous forme de cartes commentées. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (238 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782271081414
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Année de parution :
2018
L'essentiel des connaissances pour débuter dans l'élevage. Conseils pour favoriser la ponte des oeufs, accueillir les poussins, traire les chèvres, fabriquer le fromage, tondre les moutons ou encore préparer l'enclos le mieux adapté à l'élevage des lapins. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Les Petits traités Rustica
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782815311601
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Agriproduction
Importance matérielle :
1 vol. (XVIII-270 p.) : ill. en noir et en coil., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782855572406
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Éleveur, fauconnier et écrivain emblématique du grand Ouest américain, Dan O'Brien a publié plusieurs récits et romans. Spécialiste des espèces en voie de disparition, il enseigne l'écologie des Grandes Plaines et la littérature. Il a créé la Wild Idea Buffalo Company, pour commercialiser les bisons qu'il élève à l'indienne.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (231 p.) : ill. : 20 cm
9791030702651
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