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Nutrition
Article
Bulletin : Images doc octobre 2021
Date parution pério
2021-10-01
Burger, soda, plats tout prêts : rien que d'y penser, tu en as l'eau à la bouche ! Pourtant, il vaut mieux les consommer seulement de temps en temps.
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Un livre animé de 21 pop-up, tirettes, roue, etc. et trois recettes pour expliquer les règles de l'alimentation aux enfants et donner des exemples de repas équilibrés. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [10] p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782354813147
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Année de parution :
2015
Une présentation des UE 2, 3 et 8 relatifs à la nutrition et conformes au programme de DFASM. Avec une partie pratique pour s'entraîner et s'évaluer. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Les |Référentiels des Collèges
Importance matérielle :
1 vol. (XIX-189 p.) : ill. : 27 cm
9782294737268
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Des explications sur le développement du microbiote, l'ensemble des microbes se trouvant dans l'intestin, sur son évolution, ses rapports avec l'alimentation et son lien avec le cerveau. Avec des recommandations alimentaires, des conseils pratiques, des recettes et un programme d'une semaine pour rééquilibrer son microbiote. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Poche Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. : 18 cm
9782501135573
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Auteurs :
Année de parution :
2016
La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers. Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (179 p.) : ill. : 22 cm
9782343083186
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Les conseils pour manger mieux, sans se laisser abuser par le marketing alimentaire. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Réponses (Paris. 1967)
Réponses
Importance matérielle :
1 vol. (238 p.) : ill. : 25 cm
9782221189122
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Collection :
Mémo ecn
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. : 30 cm
9782843717697
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Abrégés (Paris. 1971)
Abrégés
Importance matérielle :
X-311 p. : ill. : 21 cm
9782225856884
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Article
Bulletin : Le Point 01 juin 2023
Date parution pério
2023-06-01
Sédentarité, aliments ultra transformés... L'obésité ne cesse de progresser en France. Notre enquête sur la bataille du Nutri-Score. Et nos recettes pour manger sain à la maison, sans oublier le plaisir. Sommaire. Manger intelligent, vérités et impostures sur nos kilos en trop. Les ambiguïtés du Nutri-Score. Le défi des industriels. 7 secrets pour mieux manger, par le Pr Boris Hansel. Yves Camdeborde : 5 recettes faciles et gourmandes. Pr Serge Hercberg : « La Commission européenne est en train de céder aux lobbys ».
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Numéros de page :
pp.48-52, 54-60, 62-64
Article
Auteurs
Picard, Nathalie null
Bulletin : Ça m'intéresse avril 2023
Date parution pério
2023-04-01
Riches en nutriments, myrtille, curcuma ou avocat auraient des pouvoirs protecteurs. Ça m'intéresse fait le point sur ces vedettes de l'alimentation santé. Sommaire. Du bon gras et des polyphénols pour prendre soin de son coeur. Une assiette riche en fibres contre les cancers. Existe-t-il une recette pour vivre pour longtemps ? Des aliments bon pour le moral ?
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Numéros de page :
pp.28-37
Article
Auteurs
O'Gomes, Isabelle do null
Bulletin : La Recherche 575
Date parution pério
2023-10-01
Épidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d’étude sur la nutrition à l’Organisation mondiale de la santé. Il a été l’un des premiers à documenter l’impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour "La Recherche", il revient sur son parcours scientifique.
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Numéros de page :
pp.120-127
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Année de parution :
2019
Panorama de diverses notions sur les aliments et leurs nutriments. Les auteurs décrivent notamment les groupes nutritionnels contenus dans les aliments et leur traitement par l'organisme, les aspects bénéfiques ou nuisibles pour la santé des principaux types d'aliments ou encore la nutrition adaptée aux principales étapes du cycle de la vie. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
3 minutes pour comprendre ...
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782702915134
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