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Pâtisserie
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Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2016
Un ensemble de recettes de pâtisserie illustrées, avec un chapitre sur les préparations de base (génoise, coulis, crème Chantilly) suivi des desserts classiques : choux à la crème, meringues, macarons, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Les Petits ateliers de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (138 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782501109772
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2021
Éric Kayser accompagne les petits gourmands dans leurs premiers pas en boulangerie-pâtisserie !Avec ce livre, il souhaite transmettre 35 recettes spécialement pensées pour être réalisées par les enfants, toujours en compagnie de leurs parents pour de véritables moments de complicité et de partage !Pain au lait, baguette, chouquettes, cookies, madeleines, clafoutis, mais aussi sandwichs et recettes antigaspi… Éric Kayser s'amuse avec les pâtissiers en herbe pour réaliser de belles créations et faire naître de nouvelles vocations !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782036006126
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2023
Chroniqueuse culinaire «révérée en Belgique» comme la définit sa sœur Amélie, Juliette Nothomb s'essaie autant dans cet ouvrage à dire sa rencontre avec l'institution lilloise qu'à bousculer un genre, le livre de pâtisserie. Par une approche documentée du savoir-faire pâtissier, dans une plume alerte et un style savoureux, les recettes de Juliette inspirées directement par l'univers de Méert combinent créativité gourmande et élégance élaborée. Financiers, Victoria Cake, Frangipane au jasmin ou Tarte passion meringuée avoisinent les plus exotiques Maracujana ou Profiteroles tonka. Ficelles techniques, anecdotes, références littéraires et considérations existentielles se déploient à profusion : pour le plaisir, pour tous les goûts et pour la réalisation des rêves enfouis de carrière pâtissière. Enrichi des dessins originaux témoignant du long compagnonnage entre le dessinateur Pierre Le-Tan et la Maison Méert, l'ouvrage se déguste aussi avec les yeux ; emportant le lecteur dans une féérie visuelle qui égale ici la magie des mots.
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Importance matérielle :
1 vol. (115 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782376801092
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Des recettes classiques, originales, ludiques ou décalées. Chacune est accompagnée d'une introduction, d'une notice explicative sur un aspect particulier et de conseils du pâtissier P. Conticini. Les recettes les plus techniques sont illustrées pas à pas. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (471 p.) : illustrations en couleur : 30 x 24 cm
9791040114390
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Auteurs :
Année de parution :
1992
Un album qui entraînera les moins gourmands des enfants à confectionner les plus réjouissantes pâtisseries comme par exemple, des biscuits bicolores, un dinosaure en chocolat et pâte d'amandes ou encore une couronne de Noël. Chaque recette est expliquée étape par étape et illustrée grandeur nature.
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Editeur :
Collection :
Mon premier album Larousse
Importance matérielle :
47 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 34 cm
9782036011496
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
Mes p'tits docs
Importance matérielle :
1 vol. (29 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782745974976
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Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782379222900
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Nouveauté
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2024
50 recettes de pâtisseries, du petit-déjeuner au dessert, en passant par le goûter, accompagnées de conseils techniques : pains suisses, churros, carrés chocolat, pavlova aux agrumes, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : illustrations en couleur : 25 x 18 cm
9791040116813
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Des recettes de pâtisserie accessibles et une méthode pour stimuler son palais, l'éveiller à de nouvelles sensations et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : illustrations en couleur : 27 x 20 cm
9782080414175
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Votre coffee shop préféré s'invite chez vous ! Matcha latte, chaï tea, pumpkin spice latte, egg coffee, tiramisu au matcha, cinnamon rolls...Pour les amateurs de matcha et de gourmandise, découvrez plus de 35 recettes de boissons chaudes et de pâtisseries ultra-réconfortantes pour des journées cocooning bien au chaud !
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Editeur :
Collection :
Cuisine pratique
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : illustrations en couleur : 24 cm
9782036062207
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Cinquante recettes de pâtisserie, du clafoutis aux cerises au Paris-Brest en passant par le cake au citron et le savarin aux fraises. Chacune est présentée en double page : les indications techniques d'un côté, l'illustration de la réalisation de l'autre. Avec trois index permettant de choisir son plat selon l'ingrédient, le temps de préparation ou le niveau de difficulté. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (137 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782745980809
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Année de parution :
2023
Plus de 20 recettes sucrées faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées. Pour servir de référent, l'utilisation proposée d'un verre à moutarde « doseur », objet basique dans une cuisine, permet de ne rien peser. Matériels et ingrédients sont présentés en début de recettes, accompagnés d'une belle photo du plat « fini ».Exemples de recettes : le moelleux au chocolat, le roulé à la confiture, la galette des rois, les madeleines, etc.
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Editeur :
Collection :
Mon premier Larousse
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782036040892
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