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Restaurants
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hotels, restaurants & shops
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (400 p.) : nombreuses ill. en coul., Jaquette ill. en coul. : 31 cm
9783836511186
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Île-de-France, restos, artisans, bars à vins, 1500 adresses gourmandes
Auteurs :
Année de parution :
2015
Une sélection commentée de 1.500 adresses de restaurants et commerces à Paris et en région parisienne. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (454 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782914913829
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Année de parution :
2016
Après huit années d'exploration culinaire à travers le monde, Fred Chesneau, le Globe-Cooker, nous guide aujourd'hui dans un Paris mutliculturel et insolite au travers des traditions culinaires de douze communautés étrangères et religieuses. Plus qu'une émission de cuisine, Les Paris du Globe-Cooker parvient à émouvoir, étonner et pose, par le dialogue et l'ouverture à l'autre, de vraies questions sur l'immigration à l'heure où les frontières se ferment et où la tendance est au repli sur soi. Des Chinois du 3ème arrondissement aux Camerounais de la Goutte d'Or, en passant par les Tamouls de la Porte de la Chapelle puis par les Portugais de Pontault-Combault ou encore les Syriens de Cergy-Pontoise, Les Paris du Globe-Cooker est la preuve que le monde est au coin de notre rue. (Electre)
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Editeur :
Importance matérielle :
2 DVD vidéo monofaces double couche zone 2 (6 h 03 min) : 16/9, coul. (PAL), son., surround (Dolby)
5053083094645
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guide Michelin
Auteurs :
Année de parution :
2019
Guide répertoriant plus de 1.200 restaurants et hôtels en Belgique et au Luxembourg, de la petite auberge à l'hôtel de luxe. ©Electre 2020
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Importance matérielle :
1 vol. (540 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782067241947
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Article
Auteurs
Cadoux, Marie null
Bulletin : LSA 12 janvier 2023
Date parution pério
2023-01-12
Incontournable sur le marché de la pause déjeuner, la grande distribution multiplie les expériences en matière de restauration. Avec une offre large et accessible en termes de prix, elle ne manque pas d’atouts. Mais ouvertes à de nouvelles solutions technologiques, au développement de partenariats avec restaurateurs et artisans de renom, et prêtes à trouver encore quelques mètres carrés pour accueillir de nouveaux stands en magasin, les enseignes se montrent visiblement prêtes à sortir de leur zone de confort.
Article
Auteurs
Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne du 09 au 15 mars 2023
Date parution pério
2023-03-09
Vingt ans après le suicide du grand chef Bernard Loiseau, la restauration reste sous la pression malsaine de l'industrie du marketing et de la com alors que les fondamentaux du métier échappent à une jeune génération privée de valeurs.
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Numéros de page :
pp.82-83
Article
Auteurs
Bulletin : Marianne du 04 au 10 mai 2023
Date parution pério
2023-05-04
Architecte d'un univers dévolu au bien-être sensoriel, le grand chef honore les valeurs et les saveurs qui consacrent le terroir de la Bresse. Témoin d'une époque, l'héritier de la Mère Blanc a forgé sa propre tradition et la fait vivre.
Détails
Numéros de page :
pp.82-83
Article
Auteurs
Bulletin : Marianne 1397
Date parution pério
2023-12-21
Fondée en 1572, cette institution ancestrale porte haut les saveurs de l'Alsace. Un monument d'authenticité, dont la famille Lenhardt perpétue les charmes. Il est des sanctuaires où l'instant de table vire au mémorial.
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
hotels, restaurants & shops
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (392 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9783836554879
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le guide Michelin
Auteurs :
Année de parution :
2016
Une sélection de plus de 1.750 hôtels et restaurants en Suisse, établie par les inspecteurs Michelin, de la petite auberge à l'hôtel de luxe, du bistrot aux tables étoilées. Avec des renseignements sur les villes : nombre d'habitants, distance entre les villes, altitude, etc. ©Electre 2017
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Importance matérielle :
1 vol. (456 p) : ill. en coul. : 20 cm
9782067214712
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Auteurs :
Année de parution :
2018
De restaurants en producteurs, un voyage au Pays basque pour découvrir les produits du terroir et leur préparation. Contient des adresses et des recettes : piperade, morue à la biscaye ou ossau-iraty. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (233 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782017059547
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GR 65, chemin de Compostelle du Puy-en-Velay à Cahors, + la variante de Bonneval, + le raccourci le Lalbenque, avec indication des hébergements adaptés aux personnes à mobilité réduite
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des conseils pour préparer son pèlerinage et un récapitulatif des lieux pour se loger et se nourrir, étape par étape, sur la portion du chemin de Compostelle entre le Puy-en-Velay et Cahors, avec deux variantes. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Miam miam dodo
Importance matérielle :
1 vol. (37-[74] p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782916446660
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