Cet ouvrage met en perspective les épisodes caractéristiques de la mise au travail depuis la révolution industrielle jusqu'aux formes contemporaines de flexibilité. Par la voie des techniques et des organisations, les objectifs de fluidité d'abord associés à l'automatisation industrielle ont pu se généraliser tandis que la logique marchande s'est étendue en même temps.Cette quatrième édition prend acte de la multiplicité et de l'hybridation des formes de production, de la diversification de genre et de la singularité des relations qui se nouent autour du travail. Elle remet l'accent sur la pertinence du salariat pour éprouver les ressorts de l'activité et les métamorphoses des temporalités. La nouvelle conclusion révèle des prolongements inattendus des débats classiques entre sociologues du travail.

Les hôtesses d'accueil sont ici envisagées d'une part comme emblématiques d'un salariat dit d'apparat et d'autre part en tant que prestataires de services. A travers elles, l'étude éclaire ainsi l'exploitation de la féminité, de la jeunesse et de la beauté .dans la société capitaliste du XXIe siècle ainsi que les enjeux d'une configuration productive en pleine expansion. ©Electre 2018