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Soupes
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un métissage culinaire original
Auteurs :
Année de parution :
2016
Ce livre propose des recettes de soupes et potages en provenance des rives de la Turquie et au long cours du fleuve Danube. Cette Europe fortement marquée par l'influence ottomane en offre un large choix. Elles y sont l'élément essentiel de l'alimentation dans les repas et en toute saison. Elles sont à base de viandes, de poissons, de riz, de blé, de légumes ou de fruits. Le fil directeur de ce livre est l'influence de la cuisine turque sur celle des Balkans et de l'Europe Centrale. Les pays abordés sont la Grèce, Turquie, Roumanie, Slovaquie, Croatie, Macédoine, Bulgarie, Bosnie-Herzegovine, Autriche, Ukraine, Moldavie, Hongrie, Serbie, Slovénie, Tchéquie, Monténégro, Albanie, Italie, Allemagne.
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Editeur :
Collection :
Le Voyage en cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. : 19 cm
9782842658922
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pour ceux qui en ont soupé du potage !
Auteurs :
Année de parution :
2017
40 recettes de soupe saines et originales : soupe de butternut aux épices, velouté de cèpes au foie gras, bouillon de légumes au riz noir ou encore minestrone de ramen. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782317016271
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des recettes issues du bar à soupes d'Anne-Catherine Bley, faciles ou plus sophistiquées, mixées ou avec des morceaux, chaudes ou froides pour l'été. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Petits marabouts
Les petits Marabout : testé maison
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782501148870
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Gastronogeek
Auteurs :
Année de parution :
2015
Montez à bord du vaisseau Gastronogeek et plongez dans une aventure culinaire incroyable. Le livre des potions est un ouvrage qui explore six univers classiques de la culture geek : la science-fiction, la fantasy, le fantastique, les comics, le manga et les jeux vidéos. Plus de 70 recettes créatives et gourmandes (cocktails, milk-shake, smoothies, soupes, sauces, etc.) accompagnées d'astuces de chef et de mixologues autour de 57 références incontournables de la culture geek. De The Legend of Zelda à Star Wars, en passant par Alien, un hommage gastronomique à des références cultes. Préface du chef Thierry Marx. 0
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Editeur :
Collection :
CQFD
CQFD
Gastronogeek
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782011775894
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Auteurs :
Année de parution :
2016
20 recettes de soupes par saison : classiques revisités, veloutés, bouillons, jus détox et gaspachos. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782749150987
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Année de parution :
2019
Une sélection de 90 recettes simples de gaspachos et de soupes froides à base d'ingrédients sains. ©Electre 2019
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Collection :
Super facile (2016)
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782263161551
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la bible
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Année de parution :
2019
Bien chaude au coeur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe ? Que vous soyez amateur de verdures, fan de potiron, mordu de carottes, amoureux des tomates, dingue des légumes secs ou encore que vous ne juriez que par les vertus des bouillons ou des bonnes grosses soupes nourrissantes, vous trouverez votre bonheur parmi les quelque 80 recettes de ce livre.
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (206 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501142410
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Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782501116541
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à la grimace
Auteurs :
Année de parution :
2016
Une introduction ludique aux saveurs à travers une sélection de recettes de potages à expérimenter tout au long de l'année : soupe de potimarron, soupe de fèves au lait de coco, soupe de rutabagas et croûtons de pain d'épices, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
L'Eau à la bouche (Morlanne)
Importance matérielle :
1 vol. (39 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782918194859
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Année de parution :
2013
100 recettes pour réaliser des soupes : gaspacho, minestrone, soupes sucrées, etc. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Carnet de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782035890276
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Plus de 150 recettes de soupes : aux légumes (patates douces, haricots coco, potimarrons...), soupes crues, soupes santé intégrant des superfoods, d'autres pour recevoir ou composer des repas complets, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782842214968
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Auteurs :
Année de parution :
2018
70 recettes de soupes, de crèmes ou de veloutés adaptées aux saisons. Avec des informations nutritionnelles accompagnées d'astuces pour bien choisir ses produits et cuisiner de manière rapide et efficace. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Super sain
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782263157578
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