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Sucre, de l'esclavage à l'obésité
Auteurs
Numéros de page :
4 p. / p.70 - 73 : ill. en coul.
Sa découverte, sa production et sa consommation ont transformé le cours de l'histoire, pour le meilleur et pour le pire. Une substance hautement addictive, qui laisse dans son sillage un goût amer.