Dans le café, dans les sodas ou dans les gâteaux... d'origine animale, végétale, minérale ou synthétique, le sucre est partout. Consommé sans modération, il peut conduire au diabète, à l'obésité, et peut également déséquilibrer la régulation du taux de glucose dans le sang. Alors pourquoi en consommons-nous autant , Etes-vous capable d'arrêter le sucre quand vous le voulez ? Découvrez les conclusions de cette chercheuse de l'Institut royal de technologie de Melbourne.

Gourmands, les ados ? Assurément ! De l'Allemagne au Canada, voici vos sucreries préférées...

Sa découverte, sa production et sa consommation ont transformé le cours de l'histoire, pour le meilleur et pour le pire. Une substance hautement addictive, qui laisse dans son sillage un goût amer.

Scientifiques achetés, administrations noyautées, chantage exercé sur l'OMS, énormes campagnes de publicité... Depuis les années 1940, tous les moyens ont été utilisés par le lobby du sucre pour nier les effets nocifs d'un excès de glucides dans l'alimentation et promouvoir l'idée fausse que les graisses sont responsables de la maladie cardiaque. Une saga qui rappelle la façon dont l'industrie du tabac a trompé le grand public.

La consommation de sucre serait responsable de comportements pathologiques qui s'apparentent à une addiction. Toutefois, rien ne permet aujourd'hui de les détecter.