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Sucre -- Histoire
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
195 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782705803605
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Auteurs
Sa découverte, sa production et sa consommation ont transformé le cours de l'histoire, pour le meilleur et pour le pire. Une substance hautement addictive, qui laisse dans son sillage un goût amer.
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Numéros de page :
4 p. / p.70 - 73 : ill. en coul.
Article
Auteurs
Laurioux, Bruno Auteur du texte
Bulletin : <>Histoire
On oublie souvent que la culture et la consommation de sucre en Europe sont antérieures à la ″découverte″ de l'Amérique. C'est d'abord en Orient que les croisés découvrirent la ″canne à miel″.
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (269 p.) : ill. en coul. : 22 x 27 cm
9782877638852
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Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 30 cm
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