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Agriculture biologique
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Année de parution :
1988
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Importance matérielle :
128 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782706607493
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Année de parution :
2011
Une enquête sur les dangers multiples qu'entraînent pour notre santé et notre environnement les modes actuels de culture et de production alimentaire (augmentation des cancers, diabète, stérilité, etc.). Au-delà de ce constat, l'auteur appelle à une prise de conscience sur la problématique environnementale et écologique et sur le devoir d'agir des consommateurs.
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Editeur :
Collection :
Manifestô
Importance matérielle :
1 vol. (167 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782862276663
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Le dérèglement écologique mondial entraîne une crise profonde des ressources qui menace la sécurité alimentaire de la planète. En une trentaine d'entretiens, sont présentées des voies alternatives pour répondre aux problématiques écologiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (233 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742789542
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Une vision anticipative de ce que pourrait être l'agriculture de demain, alternative aux schémas intensifs en vigueur aujourd'hui. Les auteurs montrent qu'il faut changer les habitudes alimentaires et passer à l'agriculture durable en mettant en pratique les techniques de l'agriculture biologique.
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Editeur :
Collection :
Terre !
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782745926494
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Romancière et militante écologiste, l'auteure s'est installée dans les Appalaches, au Kentucky, pour s'affranchir de l'alimentation industrielle et se nourrir exclusivement d'aliments faits maison ou produits dans la région. Elle relate avec pragmatisme, humour et poésie cette expérience qui prouve qu'il est possible de bien se nourrir à la ville comme à la campagne de produits de saison.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (520 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782743617844
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Conscients des périls que court la planète, convaincus qu'agir procure un bonheur inégalable, la romancière Barbara Kingsolver, Steven L Hopp, son époux, et leurs deux filles, Camille et Lily, se sont lancés dans une passionnante aventure. Installés dans une ferme des Appalaches, ils ont décidé de se nourrir exclusivement de ce qu'ils élevaient ou de ce que produisaient les exploitants de la région. En un mot, de devenir des " locavores ". Avec un humour communicatif et une belle gourmandise Barbara Kingsolver relate, mois après mois, les péripéties de cette expérience en famille, faux-pas, fous rires, fiertés, qui aura pour toujours changé leur vie.
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Editeur :
Collection :
Rivages poche
Importance matérielle :
1 vol. (501 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782743620042
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782700604542
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Ce guide permet de comprendre quels problèmes les pratiques alimentaires modernes posent à la santé et à l'environnement. De nombreux conseils pour consommer autrement, avec un choix de recettes pratiques et de moyens concrets pour le citoyen responsable.
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Editeur :
Collection :
Le Choix durable
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782744907845
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Consom'action
Importance matérielle :
1 vol. (207 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782711764532
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Des conseils pour orienter les agriculteurs vers le choix d'une agriculture biologique. Les enjeux de cette innovation sont présentés comme différents défis écologiques, économiques, sociaux et politiques.
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Editeur :
Collection :
Agriproduction
Importance matérielle :
1 vol. (XX-368 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782855572017
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Auteurs :
L'action symbolique du démontage du McDonald's de Millau, à l'initiative de la Confédération paysanne (dont font partie J. Bové et F. Dufour), visait à dénoncer la malbouffe produite par l'agriculture industrielle et les dégâts d'une mondialisation incontrôlée. Elle était aussi porteuse d'un projet visant à consolider l'alliance des paysans avec les consommateurs et les écologistes.
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Editeur :
Collection :
Presses pocket
Importance matérielle :
1 vol. (339 p.) : couv. ill. en coul. : 18 x 11 cm
9782266105576
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Auteurs :
Année de parution :
2009
A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 x 29 cm
9782070626793
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