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Aliments -- Qualité
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Fondé sur des études récentes, ce guide met en lumière les bénéfices d'une bonne alimentation pour la préservation de la santé et la prévention des maladies. 40 aliments ou familles d'aliments sont passés en revue avec des conseils sur leur mode de préparation et des propositions de menus afin de permettre au lecteur de mieux se nourrir au quotidien.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (394 p.) : 24 cm
9782738131317
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Article
Auteurs
Labro, Camille Auteur du texte
Bulletin : M le magazine du Monde 291 - avril 2017
Pizzéria, bistrot, bar à vins... depuis quelques mois, de nouveaux établissements parisiens se sont lancé un défi : que chacun puisse manger bon, bien et sain pour le prix d'un fast-food (ou presque). Des cantines d'un nouveau genre qui remportent un succès fulgurant.
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Numéros de page :
2 p. / p. 65-66
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Auteurs :
Année de parution :
2014
50 recettes faciles à base d'aliments naturels, aux vertus nutritionnelles reconnues pour améliorer sa santé : tartare d'algues fraîches, milk-shake énergétique à la spiruline, truffes au matcha, pain essène aux dattes, etc. Avec une présentation des aliments. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Saveurs et bien-être
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782035897756
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Article
Auteurs
Robert, Bérénice Auteur du texte
Bulletin : La Recherche 503 - septembre 2015
La disparition des abeilles et autres pollinisateurs augmenterait la malnutrition et les carences en vitamines A et B9 chez l'homme, selon une étude de l'université Harvard.
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Numéros de page :
2 p. / p. 20-21
Article
Auteurs
Brindley, David Auteur du texte
Bulletin : National geographic 190 - juillet 2015
Look soigné, recettes innovantes et réseaux sociaux : les nouvelles "cantines ambulantes" font un carton aux Etats-Unis.
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Numéros de page :
16 p. / p. 96-111
Article
Bulletin : Sciences et avenir 752 - octobre 2009
De plus en plus d'études scientifiques montrent qu'il est possible de mieux préserver l'environnement en étant plus vigilant sur ses choix alimentaires.
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Numéros de page :
18 p. / p. 50-67
Article
Auteurs
Bulletin : Sciences et avenir 685 - mars 2004
"Sciences et Avenir" a fait analyser 16 laits infantiles. Les résultats révèlent la présence de composés indésirables, en proportions variables. Aucune réglementation n'en limite la teneur mais le comité scientifique européen sur l'alimentation estime qu'elle "devrait être réduite au maximum (...) possible".
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Numéros de page :
5 p. / p. 9-13
Article
Bulletin : La Recherche 339 - février 2001
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Santé & environnement
Importance matérielle :
1 vol. (121 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782366960228
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Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 302 - décembre 2002
Par crainte du prion, les consommateurs délaissent les gélatines de mammifères. Ils pourraient utiliser les gelées de poissons... d'eaux chaudes !
Article
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 01923 - septembre 2001
"C'est dégeu !", râlent les collégiens devant leurs plateaux-repas. Et dangereux pour leur santé, ajoutent les chercheurs de l'Institut Pasteur de Lille qui les ont analysés.
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Numéros de page :
/ p. 118-119
Article
Bulletin : Le Nouvel observateur 01805 - juin 1999
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Numéros de page :
/ p. 10-22