Bovins -- Élevage

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Le mangeur et l'animal

Auteurs :

Autrement

Année de parution :

1997

Détails

Editeur :

Ed. Autrement

Collection :

Mutations

Autrement

Importance matérielle :

151 p. : couv. ill. : 24 cm

9782862607153

Aliments -- Falsification et inspection

Bovins -- Industrie et commerce

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Livre

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Vaches

Auteurs :

Schiering, Lutz

Année de parution :

2010

Album consacré, avec perspicacité et humour, à un animal bien trop souvent méprisé et méconnu, mais qui se révèle être une créature fascinante et sociable, extrêmement propre et étonnamment intelligente.

Détails

Editeur :

Komet

Importance matérielle :

1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm

9783869410319

Vaches

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Article

Steak Trafalgar

Auteurs

Orliange, Anthony Auteur du texte

Bulletin : Les Inrockuptibles 795 - février 2011

Yves-Marie Le Bourdonnec, l'artiste-boucher d'Asnières, affirme que les éleveurs anglais sont les meilleurs du monde. Et selon lui, les Français feraient bien de les imiter, s'ils veulent tout simplement survivre. Bloody shocking interview.

Détails

Viande -- Industrie et commerce

Le Bourdonnec, Yves-Marie (19..-....) -- Entretiens

Bovins -- Élevage

Numéros de page :

1 p. / p. 22

Article