+6,8% de CA à 2,75 milliards d'euros, et +6% de volumes exportés à 179,1 millions de bouteilles à travers le monde. Le marché du cognac a, une fois de plus, affiché de beaux résultats en 2016. Ces performances sont tout particulièrement dues au succès international de ce spiritueux issu du raisin et produit en Charente-Maritime, en Charente et dans quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres. Le cognac réalise 97,3% de son CA à l'export et représente à lui seul 23% des exportations du secteur des vins et spiritueux.

203,2 millions de bouteilles de cognac ont été vendues à travers le monde en 2018, un niveau historique pour cette boisson, résultat d'une croissance des ventes de 12,7 % sur ce seul exercice. Les Etats-Unis restent le premier marché incontesté avec plus de 80 millions de bouteilles exportées là-bas en 2017. La France fait pâle figure à côté puisque ses ventes ne représentent que 2 % du marché. Pourtant, l'Hexagone profite également de cet élan mondial, à un niveau plus modeste. Le cognac revient à la mode dans les cocktails, et notamment grâce à la mixologie, son segment haut de gamme.

Le fleuron charentais bat toujours des records à l'export grâce à une exigence de qualité et des développements qui le positionnent dans l'univers du luxe. Une démarche qui commence même à porter ses fruits sur le marché français.

Le spiritueux historique charentais, issu d’une double distillation de vin blanc, jouit d’une immense popularité à l’étranger. depuis quelques années, les français redécouvrent son goût intense et l’apprécient de plus en plus, notamment dans les cocktails .Sommaire. Le cognac, enfin prophète en son pays. Une vénérable bicentenaire. Eloge de l'âge. Singapour, nouvelle frontière du cocktail. Remy Savage, de l'art en bar. Les "Ready-to-drink" mettent les bartenders en bouteille.

Le rhum est sans doute l'alcool le plus difficile à tracer. A l'heure où les consommateurs exigent plus d'engagement écologique et politique, l'industrie bouge doucement ses lignes. Sommaire. Sur la route du rhum. Whisky, en passant par la Lorraine. La soif du malt. Cognac, plus vertes les vignes. Les fruits de la terre. Sacrés sakés. Des spiritueux plein d'esprit. Cocktails explosifs.