Et si nous consommions mieux pour lutter contre le réchauffement climatique ? Alimentation, habillement, ameublement... Les solutions sont là, inattendues, ludiques, joyeuses !

Fins gourmets, adeptes du bio, militants véganes ou amateurs de junk food... A table, les Français ne sont pas à une contradiction près... Enquête sur nos habitudes alimentaires et conseils pour en changer. Sommaire. Mieux manger. Entretien avec Thierry Marx : "La seule façon de se nourrir, c'est de cuisiner". Le sucre, ce doux poison. Véganes, gare aux carences ! Acheter les bons produits... au bon prix.

Devons-nous attendre que les grands de ce monde s'entendent pour réduire notre consommation effrénée des ressources de la planète ? Non. Le sujet est trop important pour être laissé aux seules mains des décideurs, qui tardent à décider... Chacun dans sa vie quotidienne peut lutter contre le gaspillage, réduire sa consommation d'énergie et limiter ou compenser ses émissions de CO2. Des privations, de la sueur et des larmes ? Pas vraiment. Il y a belle lurette que le durable et l'écoresponsable peuvent rimer avec l'agréable et le confortable.

Réflexion sur la nécessité et la façon de repenser les relations entre environnement et agriculture, alors que l'alimentation est l'une des causes majeures d'émissions de gaz à effet de serre (GES) d'origine humaine. Les progrès le long des chaînes alimentaires ne suffiront pas à réduire globalement les émissions de GES, d'où la nécessité de changements plus systémiques touchant à la fois aux modèles agricoles (réassociation des productions végétales et animales, agroécologie, reterritorialisation des systèmes alimentaires) et à la demande (régimes et habitudes alimentaires).

Eclairage de Jean-Philippe Pierron, philosophe et enseignant à l'université Jean Moulin Lyon III, sur la dimension spirituelle de l'écologie. Après avoir relégué la nature au rang de matériau, l'homme contemporain, étouffé par le consumérisme et désireux d'authenticité, la redécouvre. Prenant conscience qu'il vit par elle, avec elle et en elle, il fait l'expérience de quelque chose qui le dépasse.