Le successeur de Paul Bocuse poursuit sa mission en quête de "naturalité", concept lancé en 2014 à l'hôtel Plaza Athénée, et ouvrira un réfectoire grand public, à Paris, le 6 septembre 2021. Sans oublier son école de cuisine, à Meudon, où l'apprentissage des gloires culinaires françaises rassemble plus de 60 nationalités.

Au coeur de la capitale, Alain Ducasse a conçu la brasserie du XXIe siècle en associant deux idées : satisfaire toutes les envies, à tout moment, et préserver la magie de l'instant de table. Un lieu de vie dévolu à la belle cuisine française