Mal exploité, 58 % du bois coupé illégalement en Amazonie est perdu avant d'arriver sur le marché. Une situation que l'on pourrait améliorer.

Dans moins de quarante ans, la terre comptera 9 milliards d'habitants, soit 2 milliards de plus qu'aujourdhui. Or, à l'heure actuelle, plus de 900 millions de personnes souffrent déjà de la faim. Doper les rendements et investir dans l'agriculture ne suffira pas à relever le défi, explique le ″Financial Times″, car les obstacles sont nombreux : réchauffement climatique, mauvaise répartition des stocks, gaspillage, agrocarburants... Mais aussi défaillance des politiques, comme au Mexique. A l'échelon local, les initiatives ne manquent pas.

Selon la FAO, le tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année entre le champ et l'assiette, avec de grandes différences selon les régions : environ 105 kg par habitant et par an en Europe ou en Amérique du Nord et 8 kg en Afrique subsaharienne ou en Asie du Sud-Est sont gaspillés. Comment mettre fin à ce gâchis ?

89 milliards de produits emballés dans des cartons, du verre et de l'aluminium sont vendus chaque année en France. Au moment où Bruxelles fixe de nouveaux objectifs de recyclage des déchets, les Français gaspillent de plus en plus. Et cela coûte beaucoup.

Selon une étude, réalisée aux Etats-Unis en 2004, l'ensemble des foyers américains gaspille chaque année 17 millions de tonnes de nourriture, et la restauration, les fast-foods et autres détaillants jetteraient, sur la même période, 27 millions de tonnes de denrées alimentaires. De l'autre côté de l'Atlantique, en Grande-Bretagne, ce serait 8 millions de tonnes de boissons et aliments qui seraient gaspillées chaque année. Un constat effrayant qui sans doute est valable dans l'ensemble des pays riches du Nord, précise ici Annie Soyeux.

Cet Anglais dénonce le gaspillage alimentaire mondial en organisant des banquets à base de légumes recalés à la vente, en raison de leurs défauts de calibrage. Prochain happening : à Paris, place de l'Hôtel-de-Ville.