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Aliments -- Consommation
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Les Cahiers d'histoire sociale
Importance matérielle :
210 p. : 24 x 16 cm
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Auteurs :
Année de parution :
1990
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Editeur :
Collection :
Que sais-je ?.
Que sais-je ?
Importance matérielle :
127 p. : 18 cm
9782130422358
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Article
Auteurs
Delbecq, Denis Auteur du texte
Bulletin : L'Express 3197 - octobre 2012
Le tiers de la nourriture mondiale part à la poubelle. Un documentaire sur Canal + et un banquet géant à Paris avec des légumes mis au rebut dénoncent cet immense gâchis.
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Numéros de page :
2 p. / p. 114-115
Article
Auteurs
Lamotte, Philippe Auteur du texte
Bulletin : Le Vif. L'express 26/2985 - septembre 2008
Article
Auteurs
Lhoste, Bruno Auteur du texte
Bulletin : L'Ecologiste 38 - octobre 2012
Selon la FAO, le tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année entre le champ et l'assiette, avec de grandes différences selon les régions : environ 105 kg par habitant et par an en Europe ou en Amérique du Nord et 8 kg en Afrique subsaharienne ou en Asie du Sud-Est sont gaspillés. Comment mettre fin à ce gâchis ?
Article
Auteurs
Couvelaire, Louise Auteur du texte
Bulletin : M le magazine du Monde 56 - octobre 2012
Un tiers de la production alimentaire mondiale finit à la benne. Un gaspillage contre lequel Tristram Stuart est parti en guerre. Lorsqu'il ne fouille pas les poubelles, ce Britannique sollicite agriculteurs et supermarchés. Avec leurs denrées invendues, il organise des festins gratuits pouvant nourrir jusqu'à 5 000 personnes. Prochain en date ce samedi 20 octobre 2012 à Paris.
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Numéros de page :
4 p. / p. 92-95
Article
Auteurs
Centrella, Laura Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 42/50 - décembre 2017
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Numéros de page :
5 p. / p. 64-68
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Chaque année, dans le monde, un tiers de la production alimentaire serait perdu ou gâché. Les conséquences sociales et environnementales de ce gaspillage sont nombreuses. Cet ouvrage dresse un état des lieux de la situation française et donne des pistes à court-terme ou plus pérennes pour éviter ce gâchis. Un documentaire tiré de cette étude sera diffusé en octobre.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : graph. : 17 cm
9782917770467
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Synthèses
Importance matérielle :
1 vol. (XVI-565 p.) : graph., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782759206100
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Article
Auteurs
Delaby, Marie-Noëlle Auteur du texte
Bulletin : Sciences et avenir 829 - mars 2016
2016 a été proclamée année internationale des légumineuses par l'Onu. Une invitation à redécouvrir les multiples vertus nutritionnelles des légumes secs.
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Numéros de page :
2 p. / p. 70-71
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
9782921561907
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
P'tits curieux Usborne
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [12] p.) : ill. en coul. : 22 cm
9781474909983
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