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Gaspillage alimentaire -- Lutte contre
Article
Bulletin : Problèmes économiques 3135 - juin 2016
L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations) estimait, dans un rapport paru, en 2011, qu'à l'échelle de la planète plus de 30% de la production alimentaire était perdue ou gaspillée. Ce constat alarmant a conduit, ces dernières années, de nombreux gouvernements à faire de la lutte contre le gaspillage une préoccupation publique majeure.
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Numéros de page :
8 p. / p. 35-42
Article
Auteurs
Brébant, Frédéric Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 41/3 - janvier 2016
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Numéros de page :
2 p. / p. 82-83
Article
Auteurs
Marzorati, Jean-Louis Auteur du texte
Bulletin : We demain 22 - juin 2018
Depuis trois ans, l'italien Massimo Bottura met les plus grands chefs du monde au service de la lutte contre la pauvreté et le gaspillage. En mars, il a ouvert à Paris un sixième restaurant destiné aux plus démunis, après Modène, Bologne, Londres, Rio...et l'exposition universelle de Milan.
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Numéros de page :
6 p. / p. 172-177
Article
Auteurs
Mira, Laurette Auteur du texte
Bulletin : Soins. Aides-soignantes 90 - septembre 2019
Article
Auteurs
Centrella, Laura Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 42/50 - décembre 2017
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Numéros de page :
5 p. / p. 64-68
Article
Auteurs
Planus, Anthony Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 44 - août 2019
Les chiffres du gaspillage alimentaire donnent le tournis, voire la nausée. Pour tenter d'enrayer cette catastrophe éthique, environnementale et économique, les initiatives se multiplient. C'est notamment le cas de Winnow, qui mise sur la technologie et l'IA pour résoudre une partie de ce problème dans l'industrie de la restauration.
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Numéros de page :
3 p. / p. 56-58
Article
Auteurs
Duaut, Annabelle Auteur du texte
Bulletin : Le Vif. L'express 38/3589 - avril 2020
Parce qu’un tiers de la nourriture est gaspillée, l’appli Too Good To Go entend révolutionner les mentalités et les gestes du quotidien. En deux ans, un Belge sur dix a déjà été séduit, et deux millions de repas sauvés de la poubelle.
Article
Auteurs
Mourad, Marie Auteur du texte
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Numéros de page :
11 p. / p. 81-91
Article
Auteurs
Fiard, Julie Auteur du texte
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Numéros de page :
4 p. / p. 30-33
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Année de parution :
2018
Un cahier ludique, sous forme de défi, pour apprendre à réduire les déchets à zéro pour protéger la planète et trouver une vie plus économique. Avec des recettes végétariennes, rapides et faciles à préparer, à cuisiner avec des produits de saison. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Zéro blabla
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. : 22 cm
9782501126786
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Année de parution :
2018
Des trucs et conseils domestiques, ainsi qu'une approche en pas à pas pour réduire sa production de déchets ménagers et simplifier sa vie quotidienne. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782815311076
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Article
Auteurs
Soulay, Corinne Auteur du texte
Bulletin : National geographic 207 - octobre 2016
Le Nigérian Oscar Ekponimo a créé Chowberry pour réduire la famine dans son pays. Un projet qui vient d'être primé aux Rolex Awards.
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Numéros de page :
2 p. / p. 28, 30