Une vaste étude épidémiologique souligne un risque de démence accru pour les personnes qui habitent près d'une grande voie de circulation. Et la présence de polluants n'est pas la seule explication.

[...] Les progrès de la génétique, parce qu'ils confèrent - et risquent de conférer - aux hommes un pouvoir grandissant de manipuler les espèces, y compris l'espèce humaine, suscitent plus que tous les autres progrès scientifiques et technologiques, des inquiétudes et des espoirs sans précédent.

Pendant des décennies, les lipides ont été les éléments nutritifs les plus largement dénigrés dans le régime alimentaire américain. La science montre aujourd'hui que la graisse ne nuit pas à notre santé de la façon dont on l'imaginait. En revanche, il serait judicieux de se méfier de ce par quoi la graisse a été remplacée dans de nombreux produits "pauvres en graisse" : des glucides provenant de céréales et des ingrédients de mauvaise qualité riche en calories.