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Malnutrition
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Année de parution :
2013
Si la production agricole mondiale a augmenté plus rapidement que la population ces cinquante dernières années, la famine dans le monde n'a jamais été aussi importante au cours de l'histoire. Se penchant sur ce paradoxe, l'auteur décrypte les mécanismes complexes de la faim et met en évidence les grands enjeux des décennies à venir.
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Importance matérielle :
1 vol. (201 p.) : cartes, graph., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782336291857
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Ingénieur et économiste, l'auteur montre avec optimisme que la faim est un phénomène politique et que son élimination relève donc de l'action politique. Il explique que si les citoyens et leurs organisations reconnaissent la faim comme le principal problème que doit affronter l'humanité, le problème sera réglé. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Cahiers libres
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782707150691
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (320 p.) : ill. : 24 cm
9782343055688
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Article
Bulletin : Courrier international 1570 - décembre 2020
Plus de 6 millions de Vénézuéliens reçoivent l’aide alimentaire du gouvernement. Mais la qualité est médiocre, les quantités baissent et les "reconditionnements" sont fréquent
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Numéros de page :
pp.22-23
Article
Auteurs
Abdoun, Elsa null
Bulletin : Science & vie 1223 - août 2019
La malnutrition tue partout, mais pas avec la même intensité : ses effets peuvent varier d'un facteur 10 entre pays, d'après de récentes estimations. En cause : des habitudes alimentaires différentes, selon les populations, mais surtout un accès inégal à une nourriture variée ainsi qu'aux soins.
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Numéros de page :
pp.36-37
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Un état des lieux de la faim dans le monde, de ses causes et des manifestations. Le journaliste examine le paradoxe entre la surproduction alimentaire et l'ampleur de la malnutrition. Il donne à lire des témoignages du Niger au Bangladesh en passant par l'Inde, l'Espagne et les Etats-Unis. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (781 p.) : 23 cm
9782283028865
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Article
Auteurs
Lacroix, Alexandre null
Bulletin : Philosophie magazine 117
Est-il immoral de manger de la viande? Si la morale est le reflet des moeurs, de la coutume propre à chaque nation, la réponse est clairement non. Seuls 3 % des Français sont végétariens. Mais si la morale est la capacité à décider du bien et à réformer sa conduite, alors le débat mérite d'être ouvert.. Sommaire. Quand le carnivore se regarde en face. Les travailleurs de la chair. Les abattoirs sont-ils les nouveaux camps de la mort ? Quels "diététhicien" êtes-vous ? Un dîner presque saignant.
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Numéros de page :
pp.48-69
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Année de parution :
2004
En compagnie du professeur Ombilic, découvre le rôle de chacune des grandes catégories d'aliments qui font partie du Guide Alimentaire. Ton gentil professeur te donnera également quelques conseils de prudence et plusieurs petits trucs pour que l'heure du repas soit aussi agréable que profitable.
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Editeur :
Collection :
Ombilic
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé) : ill. : 21 cm
9782923234144
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
62 p. : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782020367530
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Article
Auteurs
Bulletin : L'Obs 2775 - janvier 2018
Date parution pério
2018-01-11
Alors que le fléau alimentaire avait reculé depuis 2008, le spectre de la famine est réapparu l'an dernier dans quatre régions déchirées par les guerres : la Somalie, le Nigeria, le Yémen et le Soudan du Sud. Une nouvelle insécurité alimentaire qui s'impose comme un défi pour les ONG de lutte contre la faim.
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Numéros de page :
pp.54-58
Article
Auteurs
Bulletin : Courrier international 1740
Date parution pério
2024-03-07
Le 29 février, 118 personnes, certaines visées par des tirs israéliens, sont mortes à Gaza, à l’arrivée d’un convoi d’aide alimentaire. La preuve de la cécité des autorités israéliennes face à la gravité de la situation, assène ce journal de gauche.
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Numéros de page :
p.8
Article
Auteurs
O'Gomes, Isabelle do null
Bulletin : La Recherche 575
Date parution pério
2023-10-01
Épidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d’étude sur la nutrition à l’Organisation mondiale de la santé. Il a été l’un des premiers à documenter l’impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour "La Recherche", il revient sur son parcours scientifique.
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Numéros de page :
pp.120-127