En ces temps de pandémie, ils seraient environ 60 000 à sillonner nos villes pour livrer de la nourriture à domicile. Comment travaillent ces coursiers de la "start-up nation" ? Combien gagnent-ils ? Un sac isotherme de 70 litres sur le dos, l'écrivain Julien Blanc-Gras a pédalé dans Paris pendant une semaine pour le savoir.

Sous l'impulsion de jeunes start-up, la livraison à domicile de plats cuisinés est en plein boom. Décryptage et banc d'essai.

Le décret du 22 mars 2023 relatif aux destinations et sous-destinations des constructions pouvant être réglementées par les plans locaux d'urbanisme (PW) était très attendu. Le même jour, l'arrêté du 22 mars 2023 modifiant la définition des sous-destinations des constructions pouvant être réglementées par les PLU a également été publié au «Journal officiel». Le décret et l'arrêté du 22 mars 2023 apportent des précisions sur les contours juridiques des « dark stores» mais également des «dark kitchens».

Dans la métropole chinoise, des femmes assurent la tâche ingrate de faire le lien entre les livreurs de repas à deux-roues, dans la rue, et les clients, dans les étages des gratte-ciel. Invisibles dans le système algorithmique des plateformes de livraison, elles sont pourtant indispensables.