Vous êtes-vous déjà demandé la raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes au beurre ? Pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ? Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d'enfance..., de nombreux facteurs, souvent inconscients, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut, ou non, manger, et entretiennent nos mythes alimentaires. Nourri de nombreux exemples puisés dans les films de Federico Fellini, l'actualité, les romans d'Elena Ferrante, de Margaret Atwood ou d'Amélie Nothomb, ce livre démystifie nos "habitudes" alimentaires et fait de nous des mangeurs intelligents. Vous allez enfin savoir pourquoi vous mangez ce que vous mangez.

Saviez-vous que le chien le plus âgé du monde recevait une alimentation préparée pour lui seul à base d'aliments très simples ?  Sabine Spruyt, cheffe gastronomique pour les chiens et fondatrice de la Fine Gamelle, le sait et en fait profiter des centaines de chiens grâce aux recettes qu'elle élabore spécialement pour eux.  Tout comme nous, nos chiens méritent une alimentation équilibrée et adaptée à leurs besoins. Ce livre vous propose 17 recettes conçues pour nos amis à quatre pattes. Chaque recette est soigneusement pensée pour garantir une alimentation saine et équilibrée en fonction de la morphologie, de l'âge, des besoins et des goûts ou tolérances de chaque chien. Ceci afin de contribuer à une vie plus longue et en meilleure santé pour votre compagnon à poils.    10 recettes gourmandes et équilibrées  7 recettes de friandises nutritives et délicieusesDes conseils pour l'alimentation canineDes astuces pour la bonne conservation des portionsRégalez votre chien en toute sérénité et offrez-lui le meilleur de la cuisine maison. 

A travers les pérégrinations de Sasha, jeune femme de 26 ans, cet ouvrage accompagne le lecteur dans l'adoption d'une alimentation durable. Il invite à remettre en question ses habitudes alimentaires afin de limiter son impact et propose des pistes d'action : favoriser le fait maison, apprendre à cuisiner les légumes, privilégier le local et le bio, réduire sa consommation de viande, entre autres. ©Electre 2024

Concocté par l'association Génération Cobayes, ce manuel est destiné à faire découvrir aux adolescents et jeunes adultes devenus indépendants les dessous de l'agriculture intensive et de l'alimentation industrielle, en leur donnant des conseils précieux pour faire leurs courses en évitant les articles suremballés, choisir les produits, bio de préférence, établir leur liste de courses, etc... et en donnant de nombreuses adresses et tuyaux indispensables.

L'inflammation chronique aurait une influence sur les maladies chroniques (arthrose, colopathie, etc.) mais aussi sur des pathologies telles que l'obésité, le cancer, le diabète ou Alzheimer. Pour la combattre et lutter contre le vieillissement et le surpoids, le médecin nutritionniste invite à adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Avec un quiz, quarante recettes et des menus types. ©Electre 2019

Un numéro consacré à la question du genre à travers le prisme de la nourriture. Parmi les sujets traités : la différence entre hommes et femmes à l'heure du repas, la représentation des femmes qui mangent dans la littérature (ogresses, infamées) mais aussi la peur de ne pas avoir à manger, notamment dans un contexte de crise sociale. ©Electre 2024

L'histoire de la nourriture en prison, des anciennes geôles aux enjeux contemporains de l'alimentation au quotidien en passant par les derniers repas avant une exécution, tant en France qu'aux Etats-Unis. L'auteure évoque notamment qui décide pour les détenus ce qu'ils peuvent manger ou pas et comment la nourriture peut être envisagée comme une absolue nécessité ou un passe-temps. ©Electre 2024