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Aliments -- Toxicologie
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
285 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782841144662
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Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
XXII-383 p. : graph., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782743004071
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Sciences des aliments
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Collection :
Biosciences et techniques. Sciences des aliments.
Importance matérielle :
274 p. : ill., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782704008568
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Auteurs :
Année de parution :
1996
En mangeant, l'homme creuse sa tombe ; l'industrie agro-alimentaire empoisonne vos assiettes. Un constat établi par les auteurs de ce livre.
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Editeur :
Importance matérielle :
238 p. : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782840981534
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
260 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782841142378
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Collection La Noria
Importance matérielle :
164 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782804014469
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Importance matérielle :
205 p. : couv. ill. : 22 cm
9782841145140
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Collection :
Esprit d'ouverture
Importance matérielle :
119 p. : tab. : 21 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Face à la montée de l'obésité dans le monde, le journaliste met en cause l'industrie agro-alimentaire. Il montre l'évolution technologique des conditions de production et de fabrication de la nourriture et les dérives du système agricole, en mettant l'accent sur la toxicité de ces aliments sur la santé. L'auteur rappelle que chaque citoyen peut, par son action, faire évoluer cette situation.
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Editeur :
Collection :
Flammarion enquête
Importance matérielle :
1 vol. (354 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. : 24 cm
9782080687630
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Article
Auteurs
Hartemann, Philippe Auteur du texte
Bulletin : La Revue du praticien 59/5 - mai 2009
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Numéros de page :
3 p. / p. 685-687
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Constatant mensonges et silences sur l'origine des aliments, la journaliste dénonce le manque de transparence en France et l'hypocrisie des politiques des magistrats et des industriels qui n'agissent que poussés par les scandales de l'agroalimentaire. Elle donne des clés pour décrypter les informations permettant de faire des choix pour manger plus sainement. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (245 p.) : 22 cm
9782709647748
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Auteurs :
Année de parution :
2013
A la suite de Vive la malbouffe, les auteurs font un état des lieux ironique en matière d'innovations agro-alimentaires : fromage sans lait, frite aromatisée, légumes transgéniques... Ils dénoncent le laxisme qui touche l'agriculture biologique et montrent les liens qui existent entre la crise économique et la malbouffe.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782842304669
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