Cent recettes végétariennes de plats complets issues de toutes les cultures, américaines, asiatiques, européennes ou encore sud-américaines, pour varier les saveurs à base de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes : risotto aux cèpes, chili sin carne, falafels sauce au yaourt, curry d'aubergines, wok de nouilles sautées, etc. ©Electre 2019

Un guide pour ceux qui souhaitent devenir végétariens, végétaliens ou simplement diminuer leur consommation de produits d'origine animale. Avec des conseils pratiques et des recettes. ©Electre 2016

L'équipe du restaurant végétarien Hiltl, fondé en 1898 à Zurich, présente soixante célèbres recettes traditionnellement à base de viande reproduites avec des légumes, du tofu, du seitan, du tempeh, etc. ©Electre 2016

Cinquante recettes basiques pour s'initier à la cuisine végétarienne. L'ouvrage indique également comment suivre un régime équilibré et quels produits choisir selon les saisons. ©Electre 2018

Un petit livre de recettes essentielles pour adopter un régime végétarien. 100 recettes pour cuisiner sainement et équilibré : des céréales et légumineuses, légumes en toutes saisons, soupes chaudes ou froides, pasta et salades nourrissantes.

Plus de 250 recettes végétariennes saines et gourmandes. Au menu notamment : toasts à l'avocat, salade de fenouil, roquette, pomme et coriandre, soupe de carottes et pesto de fanes, pizza blanche aux ravioles et tarte amandine aux poires. Avec des conseils pratiques et des exemples de produits à conserver dans ses placards. ©Electre 2017

Trente recettes végétariennes faciles et rapides à réaliser pour l'apéritif : edamames aux épices, guacamole, rouleaux de printemps, falafels, pâté aux champignons et aux noix ou encore cake au tofu. ©Electre 2019

Trente recettes pour des petits déjeuners végétariens, avec par exemple une pâte à tartiner, un granola au chocolat, un porridge au parmesan, des crêpes vegan ou encore du pain perdu aux champignons. ©Electre 2019

Trente recettes végétariennes faciles à réaliser pour des plats complets : assiette orientale, bol de légumes verts, assiette mexicaine ou encore bol d'hiver. ©Electre 2019

Une centaine de recettes végétariennes ainsi que des conseils pour préparer leurs variantes sans gluten ou véganes. ©Electre 2019

120 recettes végétariennes faciles à réaliser issues de la gastronomie de toutes les régions de la Grèce, parmi lesquelles des plats pour le petit-déjeuner, des soupes, des salades, des légumes et des céréales cuisinés ainsi que des desserts. Pour chaque recette, des informations sur les ingrédients, des variantes et des conseils de service sont également donnés. ©Electre 2019