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Cuisine végétarienne
Article
Auteurs
Brion, Christel null
Bulletin : L' Obs 19 octobre 2023
Date parution pério
2023-10-19
Star mondiale des fourneaux et auteur de best-sellers culinaires, le chef israélien vient pour la première fois rencontrer son public à Paris, à l'occasion des dix ans de la sortie de "Jérusalem", le livre de recettes qui l'a fait connaître.
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Numéros de page :
pp.94-97
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Année de parution :
2017
Des recettes de cuisine végétarienne salées et sucrées, recueillies par l'auteur lors de ses voyages à travers le monde : pâté de noix de cajou à l'aneth, soufflé aux épinards, crumble salé aux tomates et courgettes, korma de légumes, ragoût de gombos aux protéines de soja, gâteaux crus aux noix de pécan, sablés choco noisettes sans gluten. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (266 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782081414983
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2020
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Un temps de préparation réduit, des recettes courtes, simples, claires et précises, une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !
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Editeur :
Collection :
Simplissime 100 recettes
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782019453862
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Année de parution :
2017
Envie d'une cuisine saine et légère pour les soirs de semaine ?Voici 100 recettes qui sauront à coup sûr répondre à vos attentes !Omelette à la betterave et à la feta, courges rôties en crumble au piment, pilaf de légumes de printemps… Trouvez facilement de quoi régaler votre tablée, de l'entrée au dessert !
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Editeur :
Collection :
Les Meilleures recettes
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782035930255
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Année de parution :
2018
Une version végane des classiques de la gastronomie française traditionnelle, qui propose des entrées, des soupes, des rôtis ou encore des desserts sans protéines animales ni gluten. Avec des recettes imaginées par des chefs renommés Pierre Gagnaire, Thierry Marx, Gilles Le Gallès, Sébastien Gaudard. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (254 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782263154621
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Année de parution :
2017
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Editeur :
Collection :
Ne plus jamais s'ennuyer
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul. : 28 cm
97825076869
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Année de parution :
2018
Cet ouvrage destiné aux personnes souhaitant réduire leur consommation de viande et de poisson propose des recettes en version végétarienne et en version carnivore. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782017042877
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782011776075
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Année de parution :
2018
70 recettes de bols végétariens mettant l'accent sur le caractère sain et équilibré de ce type de cuisine notamment à base d'houmous de légumes, de tofu, de saucisses végétales, de salades, de purées et de galettes. Une foire aux questions indique comment composer facilement ses bols. ©Electre 2018
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Collection :
Super sain
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782263156465
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Année de parution :
2003
Proposition de plus de 500 recettes sucrées et salées, simples et rapides, pour manger équilibré tous les jours : galettes de céréales, tartes, pâtés végétaux, raviolis végétariens, gratins, salades, etc. Avec 20 plats de base photographiés pas à pas, des menus et des informations diététiques.
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Importance matérielle :
1 vol. (383 p.-[32] p. de pl.) : ill. en coul. : 22 cm
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Année de parution :
2018
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Collection :
Mes petites recettes magiques ...
Poche
Poche (Paris. 2015)
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. : 18 cm
9791028510640
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Recueil de 90 recettes saines et végétariennes à base d'ingrédients naturels, la plupart vegan et sans gluten, inspirées par la cuisine du monde. Huit chapitres sont déployés pour ce carnet de voyage gourmand : petits déjeuners, street food et en-cas, salades et accompagnements, soupes, plats complets, boissons, desserts et condiments. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782072652530
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