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Cuisine chinoise
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Des recettes de dim sum, petites bouchées dont l'origine est cantonaise, proposées par le chef du Yoom, restaurant parisien situé rue des Martyrs.
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 20 cm
9782501076111
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Une centaine de recettes traditionnelles ou plus originales pour découvrir la richesse de la cuisine chinoise et réaliser facilement des plats du quotidien : galettes à la ciboule, soupe aux nouilles et au poulet, boeuf sauté au brocoli sauce d'huître, wok d'asperges ou encore crêpes à la mangue. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Cuisine le monde
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782501136587
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Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (484 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 32 cm
9783833150753
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
1998
Plus de 100 recettes chinoises classiques ou originales, réparties sous une quinzaine de rubriques. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Pays gourmand
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782700059045
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Auteurs :
Année de parution :
2013
50 recettes de base pour réaliser ses propres bouchées d'origine cantonaise, notamment : crevettes, poisson et curry jaune, brioches vapeur au porc et à l'ananas, poulet champignons noirs, wontons au tofu.
Détails
Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754050524
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 01914 - juillet 2001
Aucun animal ne peut échapper à la cuisine ni à la pharmacopée chinoises ! Requins, poissons, singes, tortues, serpents ou félins sont chassés par les contrebandiers dans tous les pays d'Asie.
Article
Bulletin : Le Nouvel observateur 01981 - octobre 2002
Oui, l'obésité, en France aussi, progresse de façon inquiétante, et les maladies cardio-vasculaires guettent nos organismes d'urbains sédentaires.
Détails
Numéros de page :
/ p. 14-30
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782894292167
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Année de parution :
2016
80 recettes chinoises faciles à réaliser : nouilles, sauces, légumes, poissons, volailles, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501109703
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Article
Bulletin : <>Avant-scène cinéma 632 - avril 2016
Date parution pério
2016-04-01
Pleins feux sur "Salé Sucré", film taïwanais réalisé par Ang Lee et sorti en 1994. Coincé dans sa filmo entre "Garçon d'honneur" (qui explorait la différence des regards portés par Américains et Chinois sur l'homosexualité) et "Raison et Sentiments" (qui auscultait les affres de la passion amoureuse dans l'Angleterre victorienne), "Salé Sucré" est beaucoup plus chinois.
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Numéros de page :
108 p. / p. 2-119
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Fraises des bois
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737280641
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Auteurs :
Année de parution :
2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (367 p.) : 24 cm
9782812616006
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