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Aliments -- Microbiologie
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
XXII-383 p. : graph., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782743004071
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Collection :
Les |Mini-maxi
Importance matérielle :
96 p. : ill., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682600
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Sciences des aliments
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Collection :
Biosciences et techniques. Sciences des aliments.
Importance matérielle :
274 p. : ill., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782704008568
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Collection :
Collection Biologie technique
Importance matérielle :
212 p. : ill. : 30 cm
9782866173425
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1985
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Editeur :
Collection :
Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
261 p.
9782904082061
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2005
Ce manuel rassemble les données essentielles sur les principales bactéries alimentaires dangereuses pour la santé humaine. Chaque chapitre est consacré à l'étude d'un germe ou d'un groupe de germes et décrit sa taxonomie, ses caractères d'identification, son pouvoir pathogène, ou les mécanismes d'altération, l'épidémiologie descriptive, les mesures de prévention et les méthodes de détection.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (X-292 p.) : ill. : 24 cm
9782717851083
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Article
Auteurs
Gratia, Jean-Pierre (1937-...) Auteur du texte
Bulletin : Valériane 114 - juillet 2015
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Numéros de page :
3 p. / P. 58-60
Article
Auteurs
Dubois-Brissonnet, Florence Auteur du texte
Détails
Numéros de page :
9 p. / p. 30-38
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Ha 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782755401073
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1985
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Editeur :
Collection :
Les |Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Les |Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
261 p. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782904082061
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