Pascal Henry s'était lancé dans la tournée en solitaire des 68 trois-étoiles Michelin. Ce coursier gastronome se cache après s'être volatilisé le 12 juin 2008 en Espagne.

Si, plus d'un siècle après sa création, le fameux guide essuie un nombre grandissant de critiques - immobilisme et complaisance -, il domine toujours son secteur.

Le millésime 2007 de la fameuse bible gastronomique est arrivé, avec son cortège de surprises, ses dégradés et ses promus. Inédit : une femme au sommet !

Beaucoup de quotidiens japonais ont salué le lancement du "Guide Michelin" consacré aux restaurants de Tokyo - sauf ceux qui soupçonnent le guide français d'avoir sacrifié l'exigence culinaire sur l'autel de la flagornerie.

Dix ans après, tout n'a pas été dit sur les raisons qui ont poussé la star des fourneaux à se suicider. Pourquoi le guide Michelin a-t-il voulu taire des éléments capitaux ? Révélations sur les coulisses parfois cruelles de la haute cuisine français.

Pour sa 108e édition, "le Guide rouge", bascule résolument dans le marketing et les paillettes. Du people, de la star et de la com, dans le mépris total du patrimoine culinaire.

Les grandes toques sont devenues l'enjeu de transferts, qui se jouent dans les cuisines étoilées des palaces parisiens. Dignes des grands clubs de foot avec le Guide rouge dans le rôle de l'arbitre.

Comme chaque année, la nouvelle édition du guide suscite la polémique. Pour de nombreux gourmets, en France et dans le monde, il ne représente pourtant plus grand-chose.