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Pâtisserie
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Année de parution :
2017
Un ouvrage avec plus de 50 recettes adaptées aux enfants, des classiques aux plus originales, réparties en 7 onglets (Chocolat, Fruits, Biscuits, Mousses et crèmes, Desserts du monde, Boissons, Fêtes) :Gâteau moelleux au chocolat,Cake pops multicolores,Lassi indien à la mangue,Bûche de Noël enneigée,Cookies aux M&M's®,Thé glacé à la pêche,Barre de céréales aux pommes, etc.7 idées déco pour apprendre à décorer sa table et ses gâteaux.Une maquette ludique et amusante qui permet de bien différencier et identifier les 7 domaines abordés, et de nombreuses illustrations qui montrent les différentes étapes des recettes.Une fermeture de livre originale : une patte sur toute la hauteur qui se rabat sur la couverture, tenue par un élastique le long duquel coulisse un petit personnage qui vient s'incruster dans la patte de fermeture.
Détails
Editeur :
Collection :
Larousse junior
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782035944269
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Article
Auteurs
Chauvel, Armand null
Bulletin : LSA 11 mai 2023
Date parution pério
2023-05-11
L’inflation et la baisse du pouvoir d’achat redonnent en ce premier semestre de l’allant à des aides aux desserts jamais aussi en forme que lorsque la conjoncture ou l’actualité broient du noir. Données chiffrées. Graphiques.
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Auteurs :
Année de parution :
2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (89 p.) : ill. en coul. : 33 cm
9791035201548
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Année de parution :
2019
Tartelettes, cookies, sablés et autres douceurs chocolatées, le pâtissier propose cinquante recettes à réaliser avec des enfants. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (232 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9791033904311
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des expériences consistant à créer des desserts originaux tels que le rubik's fruits, le yaourt glacé tutti-frutti, le dark brownie ou encore le carrot cup cake. Chaque plat est accompagné d'explications scientifiques. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782100795581
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Année de parution :
2019
Les deux chefs présentent 200 recettes de pâtisseries simples à réaliser : cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies ou encore gâteaux décorés. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732484266
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Année de parution :
2019
Proposer une pâtisserie naturelle, délicieuse et réconfortante, voilà la promesse de ce livre ! Jennifer Hart-Smith, pâtissière et naturopathe, explique comment choisir les ingrédients les plus sains et respectueux de l'organisme pour préparer facilement à la maison des gâteaux gourmands et bienfaisants. Des petits biscuits aux brioches, en passant par les tartes, les gâteaux de fête ou les classiques de la pâtisserie française revisités, ses réalisations feront le bonheur des petits comme des grands.
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501142441
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Année de parution :
2016
Une sélection de desserts et de pâtisseries du chef new-yorkais, classés par difficulté de réalisation. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782501116732
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Année de parution :
2018
75 recettes de biscuits, gâteaux et friandises (meringue, rose des sables, gâteau aux amandes, cake à la vanille, etc.) faciles à réaliser. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (165 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782017042822
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Année de parution :
2018
Mon rêve d'Amérique en gâteaux, sucreries et autres friandises folles !100 recettes colorées, fun et incroyablement gourmandes.Cupakes, whoopies, cheesecakes, cake pops, cookies,…
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Editeur :
Collection :
Petits marabouts
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782501136297
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Année de parution :
2019
Cinquante recettes de pâtisseries utilisant la technique du tourbillon élaborée par le chef pâtissier, nommé meilleur ouvrier de France en 2011 : crèmes pochées, tartelettes, galettes ou encore décors en chocolat. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782812303623
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Année de parution :
2018
Dix recettes alliant tradition et créativité proposées par le célèbre chef pâtissier membre de l'association Relais Dessert. Parmi les pâtisseries présentées : le millefeuille marron bergamote, le chiffon cake ou encore la crème d'ange. Avec des pas à pas illustrés pour acquérir les techniques et le savoir-faire du chef. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Best of
Importance matérielle :
1 vol. (99 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782841239986
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