Après une année 2020 favorable dans le contexte de la pandémie de Covid-19, le marché français de l'électrobeauté continue de croître en 2021, affichant un CA de 519 millions d'euros en hausse de 12,6% en cumul annuel mobile (source : GFK). Seule exception, les produits masculins sont en baisse, mais les marques entendent continuer à stimuler l'activité avec de nouvelles références ou de nouvelles versions de leurs produits. Sur d'autres segments, les tendances sont à l'innovation, au design et à la montée en gamme. Des précisions avec des exemples. Données chiffrées.

Panorama des industriels alimentaires lauréats des Trophées "LSA" de l'innovation 2021 qui récompensent les meilleurs lancements sur le marché français. Joker propose une nouvelle façon de boire des jus de fruits. Fete, le plus frenchie des hard seltzers. Islos popularise les fromages grecs authentiques. Le saumon de Mowi Traiteur parie sur la simplicité et la créativité. Repas Express Petit Navire, facile à cuisiner, bon à consommer. Lucien Georgelin marie figue et raisin dans une confiture. Les Crudettes emballent les salades dans un sachet en papier.

Le boom des naissances annoncé après la crise sanitaire n'a finalement pas eu lieu et les différents segments du marché français de l'hygiène bébé en GMS sont en baisse en 2021 : -1,1% pour les changes et couches-culottes (702,44 millions d'euros), -1,7% de CA pour les lingettes, -1,7% de CA pour les produits lavants pour bébé, et 0% de croissance de CA des soins bébé. Mais les produits naturels et bio parviennent à tirer leur épingle du jeu et représentent des leviers de croissance. Explications et détails à travers les nouveaux produits du marché. Données chiffrées.

Enter 2019 et 2021, le marché français des compléments alimentaires a connu une hausse de 12,9% de son CA à 2,31 milliards d'euros. Si la promesse minceur séduit moins, à l'inverse la crise sanitaire a dopé certaines catégories comme le tonus, les vitamines, le sommeil détente ou encore la digestion. Le marché ne manque pas d'animation avec l'arrivée de nouveaux intervenants et de produits innovants en grande surface. Décryptage. Données chiffrées.

Les confinements et le télétravail ont fait prendre de nouvelles habitudes aux Français en matière de petit-déjeuner, ce qui a profité aux diverses catégories du marché. Mais les effets commencent à s'estomper début 2022, avec une évolution de -1,6% des catégories du petit-déjeuner (dont les boissons chaudes, le lait, les tartinables et les jus de fruits) à 14,88 milliards d'euros en cumul annuel mobile au 1er mai 2022 (tous circuits GMS). Les industriels doivent recruter auprès des familles avec enfants et adolescents et auprès des jeunes adultes qui ont tendance à ne pas prendre ce repas.

Avec les confinements et le télétravail, le rasage a encore reculé dans les habitudes des Français, et les ventes de lames et rasoirs masculins ont baissé de 4,3% à 268,72 millions d'euros en cumul annuel mobile à février 2022 (tous circuits GMS). Le rasage concernait 43,5% des hommes fin 2021, soit un chiffre en baisse de 6,7%. Mais le rasage et l'après-rasage représentent 64% du CA du marché des soins masculins. Dans ce contexte, les intervenants continuent d'animer le marché avec leurs produits. Si certains proposent des alternatives écoresponsables, les jetables ne sont pas oubliés.

Comme d'autres cuisines du monde, les produits tex-mex (d'inspiration mexicaine) ont progressé pendant la pandémie de Covid-19 en France avec un pic de CA de +22% en 2020 (source Iri). Depuis, l'engouement est retombé, avec un niveau revenu à celui de 2017 et un CA en baisse de -4,5% à 176 millions d'euros en cumul annuel mobile à février 2022. Toutefois, le marché a multiplié les recrutements et continue d'approvisionner les rayons en nouveautés.

Le marché français des produits d'entretien du linge, mis a mal pendant la pandémie, a repris des couleurs fin 2021 et début 2022. Il affichait une croissance de 4% avec un CA de 2,21 milliards d'euros en cumul annuel mobile au 3 avril 2022. Les tendances sont aux lessives concentrées et les capsules, tandis que les lessives liquides classiques apparaissent comme des solutions moins modernes et moins pratiques. Autres valeurs sûres : l'écologie, segment sur lequel les grands lessiviers viennent prendre place aux côtés des marques historiques.

Sur le marché français des glaces et sorbets, des petites entreprises se font une place aux côtés des géants du secteur en 2022. Elles se distinguent par leurs produits, voire un modèle économique innovant : Glaces de Lyon revisite la tradition ; Poptails by Lapp a le sens de la fête ; Little Moons (Royaume-Uni), leader européen des mochis ; la Mémère (Compagnie laitière des glaces paysannes) produit en circuit ultracourt ; le Mochi glacé de Tiliz, en mode séduction. Données chiffrées : le marché des glaces a baissé de 4,2% en 2021 à 1,29 milliard d'euros, et de 6,5% en volume.

Après deux années difficiles en 2020 et 2021, avec une baisse de 0,8% en valeur et de 1,5% en volume en 2021 (source : Iri), le marché français des déodorants retrouve des couleurs début 2022. Les acteurs du marché notent une reprise alignée à un "retour à la normale". En réponse aux attentes des consommateurs, les tendances sont toujours le bio, les produits naturels et écologiques. Des détails. Données chiffrées. Graphique : poids en valeur et évolution du CA des différents segments du marché en cumul annuel mobile au 27/02/2022 en GMS (source : Iri).

Le marché français des produits alimentaires du monde a baissé de 3% en valeur (627,7 millions d'euros) en cumul annuel mobile au 29 mai 2022 (source : NielsenIQ, tous circuits). L'évolution à la baisse était attendue après deux années de bonnes performances, pendant la crise sanitaire. Mais bien plus que d'autres catégories de l'alimentaire, les produits du monde sont confrontés au contexte inflationniste international. Les intervenants doivent profiter de la réelle appétence des Français pour les produits étrangers pour continuer à se développer et à recruter.

Après avoir connu un emballement de l'offre et un effet positif dû au Covid-19, le marché français de l'ultrafrais végétal connaît un ralentissement en 2022. Mais les évolutions sont différentes selon les segments. Les alternatives végétales aux yaourts et aux desserts ultrafrais sont en baisse de 2,1% en valeur à 125,19 millions d'euros en cumul annuel mobile à juin 2022. A l'inverse, les alternatives végétales aux fromages sont très dynamiques avec une croissance de 422,7% en CAM à mai 2022 à 5,92 M EUR. Quel que soit le segment, les acteurs enreichissent leurs gammes.

Les épisodes de confinement, qui ont poussé les Français à cuisiner davantage en 2020, ont fait les affaires des produits asiatiques. Le marché progresse de 24,4 % à 340 millions d'euros. Tous les segments s'affichent en hausse, notamment les sauces et aides culinaires, les produits coco, les nouilles et le riz. Les consommateurs n'ont pas hésité à découvrir cette cuisine pour changer la routine du confinement. La marque Suzi Wan a ainsi conquis près d'un million de nouveaux clients, alors que l'offre a été plus riche que jamais en rayon, chaque marque multipliant les nouveautés.

A la peine depuis quelques années, le marché français du rasage homme a été un peu plus mis en difficultés par la crise de Covid-19. Sur l'année 2020, les rasoirs reculent de 5,9 % à 284,6 millions d'euros, les produits moussants à raser de 8,9 % à 55,91 millions d'euros, les produits avant et après-rasage de 9,3 % à 26,97 millions d'euros. En revanche, les soins de la barbe ont résisté, +5 %, prouvant définitivement que la barbe est à la mode.

Le rayon traiteur en grande distribution, en France, a plutôt bien résisté à la crise sanitaire de la Covid-19 en 2020. Les ventes ont progressé de 0,9% en valeur comme en volume pour atteindre un CA de 971 millions d'euros pour plus de 294 millions de litres. Alors que les piliers du snacking sont à la peine, notamment les sandwichs et salades fraiches, la croissance des stars du premier confinement du printemps ne se dément pas, à commencer par les pâtes fraiches et les pâtes à tarte. Détails. Données chiffrées.

La crise sanitaire de Covid-19 a relancé le marché des produits dépilatoires féminins en 2020. Il termine l'année en croissance de 19,5 %, à 111,78 millions d'euros. Les cires, +28,4 % à 74,9 millions d'euros, et les produits dépilatoires chimiques, +9,5 % à 26,64 millions d'euros, ont porté le secteur. Du côté des lames et rasoirs, les résultats s'avèrent moins bons, -5,2 % à 61,88 millions d'euros, malgré la belle forme des épilateurs électriques à lumière pulsée qui s'affichent en croissance de 26 % à 26 millions d'euros.

Producteurs et distributeurs de produits alimentaires et non alimentaires ont saisi l'urgence de réduire les emballages pour diminuer les déchets. Les enjeux consistent à répondre aux réglementations et aux attentes des consommateurs. Les stratégies déployées : favoriser le recyclable et le recyclé, adopter des matériaux durables, opter pour des contenants réutilisables, miser sur l'écoconception. Explications et détails. Quelques données chiffrées.

En 2020, avec les confinements successifs liés à la pandémie de Covid-19, les Français ont plébiscité les cuisines du monde et le fait-maison. Le marché des produits alimentaires exotiques a ainsi progressé de 17,7% en valeur à 654,33 millions d'euros, et de 16% en volume à 336,80 M d'unités, dans les circuits des GMS (grandes et moyennes surfaces), en cumul annuel mobile à mai 2021, selon Iri. Détails des tendances marché. Données chiffrées.

Avec un CA en hausse de 4,9% (575 millions d'euros) en cumul annuel mobile en juillet 2021, le marché français des nettoyants ménagers continue de profiter de la folie ménagère déclenchée par le Covid-19. 77% de la croissance du marché en CAM à juin 2021 provenait de produits avec une promesse de désinfection. En parallèle, la demande pour des produits plus naturels et respectueux de l'environnement ne faiblit pas. Des détails, avec données chiffrées.

Le marché des yaourts et des desserts ultrafrais connaît une baisse en volume, à -2,3% en cumul annuel à date en août 2021, alors que les ventes unitaires étaient en hausse à la même période un an plus tôt, mais le marché continue de progresser en valeur (2,3%) 2,94 milliards d'euros pour l'ultrafrais desserts. Les tendances sont aux produits gourmands et aux offres bien-être, tandis que les produits du quotidien sont en déclin. Explications et détails. Données chiffrées.

Le marché français de l'hygiène féminine et de l'incontinence s'est à nouveau contracté sur la période mars 2020 - février 2021, dans les circuits des grandes surfaces, selon Nielsen. Les produits d'hygiène féminine ont reculé de 2% en valeur à 385,88 millions d'euros, tandis que les produits d'incontinence sont restés stables à 302,37 M EUR. Pour autant, dans ce contexte morose, la demande de produits bio et naturels se fait de plus en plus forte. Les nouveaux entrants comme les géants du secteur creusent ce sillon. Détails. Données choffrées.

Le marché français des fromages a enregistré une année record avec des ventes en croissance de 5,7% en volume, à 774,19 millions de tonnes, et de 6% en valeur, à 7,26 milliards d'euros, dans les circuits de la grande distribution, en cumul annuel mobile à avril 2021, selon Iri. La catégorie devrait continuer à performer au cours du prochain exercice. Au coeur des tendances alimentaire du moment, elle se montre très innovante, tant sur les recettes et les usages que sur la réduction des emballages. Détails. Données chiffrées (parts de marchés des intervenants du fromage).

Le Nouvel An chinois (NAC) représente un temps fort pour l'ensemble du rayon des produits asiatiques en grande distribution, en France. Il a représenté 22 % des ventes valeur du segment épicerie asiatique en 2018. Pour continuer à recruter, les acteurs prévoient de nombreuses animations pour le Nouvel An chinois de 2019. Ils misent également sur les innovations, avec le lancement de nouvelles marques en épicerie, frais et surgelés. Tour d'horizon des nouveautés et stratégies commerciales des principaux industriels.

Les produits de douche subissent, comme l'ensemble du rayon hygiène-beauté, la défiance des consommateurs en 2019. Ils arrivent malgré tout à limiter leur recul, puisque le segment a fini 2018 à +0,8 % en valeur, à 614,31 millions d'euros, et -1,3 % en volume, à 223,21 millions d'unités vendues. Les marques misent sur des produits naturels, avec une liste d'ingrédients réduite, pour continuer à conquérir le consommateur. Les gels douche bio gagnent également du terrain sous l'impulsion de grandes marques telles L'Oréal, ou de spécialistes comme L'Arbre Vert ou So'Bio étic. Des détails.

Les produits de rasage prennent le pas sur ceux d'épilation auprès des femmes françaises en 2019. Les premiers s'affichent à +1,6 % en valeur, à 67,86 millions d'euros, et +0,4 % en volume, tandis que les seconds régressent de -5,9 % en valeur, à 96,75 millions d'euros, et -3,4 % en volume. Les consommatrices préfèrent le côté plus pratique du rasage et cela profite aux marques comme Wilkinson ou Gillette, qui étoffent leurs gammes et améliorent leurs rasoirs afin de s'inscrire dans le segment du bien-être.

Avec une croissance en valeur de 7,8% et en volume de 6,4%, le marché français des glaces a connu une très bonne année 2018. Le CA en cumul annuel mobile - CAM (arrêté au 30 décembre 2018) a été de 997,12 millions d'euros pour 128 568 tonnes écoulées, en grandes et moyennes surfaces - GMS (source : Iri). Une bonne performance due à la saison estivale, avec plusieurs périodes de fortes chaleurs qui a entraîné la croissance, ainsi que l'effet Coupe du monde. Les innovations ont également généré de la croissance et l'offre bio s'est développée.

Le marché français des produits d'hygiène féminine retrouve de l'allant, avec un CA en hausse de +2,1% (402,53 millions d'euros) et un volume en progression de +1% (192,36 millions d'unités) en cumul annuel mobile - CAM au 27 janvier 2019, tous circuits confondus en grandes et moyennes surfaces - GMS (source : Iri). Le plus gros segment reste celui des serviettes, en croissance de +4,6% en valeur. Les offres positionnées sur la naturalité sont plébiscitées, en raison des suspicions des derniers mois sur la composition des produits.

Après une année 2017 difficile, le marché français des produits pour la vaisselle se redresse dans le circuit des grandes et moyennes surfaces. Les ventes ont progressé de 2,7% sur le segment des produits pour lave-vaisselle, à 362,43 millions d'euros, pour des volumes encore en recul de 0,2%, à 46,71 millions de litres. Les produits vaisselle main affichent une croissance de 1,3%, tant en volume qu'en valeur, avec 136,6 millions de litres écoulés pour 293,3 millions d'euros de chiffre d'affaires.

La compaction, opérée en 2018 par les fabricants, a été une réussite pour les lessives liquides standards. Les ventes ont bondi de 11,7% en valeur à 1,46 milliard d'euros, et de 4,4% en volume à 178,59 M d'unités, cumul annuel mobile à fin mars 2019, en grandes et moyennes surfaces, selon Iri. Les lessives spécialistes ont quant à elles progressé de 0,4% en valeur, tandis que les produits de soin du ligne ont augmenté de 3,7%. De manière générale, les capsules continuent leur ascension tandis que les références écologiques séduisent toujours plus de consommateurs.

Malgré des disparités selon les segments, la catégorie demeure globalement en forme. Le gros segment des dentifrices résiste alors qu'il y a des remous côté brosses à dents, particulièrement pour les électriques. Données chiffrées. Graphiques.